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DOMAINE
CAMU Christophe
Avenue
de la liberté
89800
Chablis
FRANCE
Téléphone :
03 86 42 12 50
Télécopie :
03 86 42 14 40
e-mail
: info@christophecamu.fr
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Petit
Chablis
Les
vignes du Petit Chablis s’étendent principalement sur les plateaux. Sa
conservation est de 2 à 3 ans. Culinairement, on le marie très bien avec des
huîtres, fruits de mer, escargots, ou encore des fromages tel que le chèvre ou
le gruyère.
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Chablis
Élevé sur les coteaux ,
le Chablis est un vin sec qui accompagne à la perfection les repas comprenant
des poissons, crustacés ou fruits de mer. Limpide, frais et léger, son arôme et
sa saveur se développent rapidement. Il se garde 3 à 5 ans.
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Chablis vielles
vignes
Ce vin provient d’une vigne âgée de 61 ans. C’est un vin sec aux saveurs
minérales et fruitées. Il se garde de 5 à 8 ans
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Chablis Fût de
Chêne
Élevé pendant 14 mois en fût de chêne de 3
à 5 ans d’âge sans pour autant être trop
boisé, le Chablis Fût de Chêne offre bel
équilibre entre le vin et le bois. Ses senteurs sont la vanille,
le pain grillé et le beurre. Il se conserve de 5 à 8 ans .
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Chablis
Grande réserve
Proche
du 1e cru Montmains, le Grande
Réserve est élevé en fût de chêne pendant 11 mois et ses principales saveurs
sont la vanille, le pain grillé et le beurre. Il accompagne très bien les
viandes blanches, escargots et cuisses de grenouille. Il est aussi excellent en
apéritif. Il a de 5 à 8 ans de
garde.
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1er Cru Côte de
Léchet
Ce vin blanc aux saveurs
minérales et quelque peu fruitées est très fondant en bouche. Il accompagne
principalement les poissons et crustacés. Il se conserve de 10 à 12
ans.
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1er Cru
Beauroy
Ce grand vin est apprécié par
la plupart des gens grâce à son goût très fruité. Il est très souple en
bouche, fondant. Il se boit après un an de bouteille et se garde de 10 à 12
ans. |
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Grand Cru "Les
Clos"
Élevé
sur les coteaux les plus ensoleillés de la région de Chablis, ce grand cru est
conservé en fût de chêne pendant 12 mois. Ce vin est un vrai plaisir pour les
papilles grâce à sa longueur en bouche et sa saveur fruitée. On retrouve aussi
la vanille et le pain grillé, typicalité des vins du domaine. La conservation de
ce vin de haute qualité est très longue, et il se boit après 3 ans en bouteille.
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