Mentionné dès 711, le domaine de “ Fontanas ” fut donné par la sœur de saint Ebbon, archevêque de Sens, à l’abbaye Saint-Pierre-le-Vif de la même ville. Plus tard, à une date incertaine (1131 ?), les Templiers y fondèrent une commanderie attestée avec certitude par les archives en 1214. A la suppression de l’Ordre du Temple en 1311, cet établissement, qui dépendait alors de la commanderie de Saint-Marc (Nuits-sur-Armançon), fut attribué aux Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Ils demeurèrent seigneurs des lieux jusqu’à la Révolution. 

Le 18 juin 1818, un terrible orage ravagea le village et provoqua l’effondrement de plusieurs bâtisses. La maison d’Edme TREMBLAY, dont trois enfants périrent noyés, fût rebâtie grâce aux libéralités du duc de Berry, fils du futur roi Charles X et de son épouse.